Ευθύνες υπευθύνου επιχείρησης τροφίμων σε περίπτωση επιμόλυνσης από επιβλαβείς οργανισμούς – Προτάσεις της Γενικής Εισαγγελέα στην ενωσιακή υπόθεση C-483/24

Στις 9 Οκτωβρίου 2025 δημοσιεύθηκαν οι Προτάσεις της Γενικής Εισαγγελέα Juliane Kokott στο πλαίσιο της υπόθεσης C-483/24, κατόπιν προδικαστικής παραπομπής του Cour de cassation (Βέλγιο). Η υπόθεση σχετίζεται με ελέγχους που διενεργήθηκαν σε καταστήματα και αποθήκες επιχείρησης τροφίμων, κατά τους οποίους διαπιστώθηκε παρουσία ιχνών επιβλαβών οργανισμών σε χώρους όπου υπήρχαν τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων χώρων στους οποίους τα τρόφιμα βρίσκονταν στο στάδιο της διάθεσης στην αγορά. Το προδικαστικό ερώτημα αφορά την ερμηνεία των Κανονισμών (ΕΚ) 852/2004 και 178/2002 και το κατά πόσον η διαπίστωση τέτοιων ευρημάτων αρκεί για τη στοιχειοθέτηση παράβασης των κανόνων υγιεινής των τροφίμων.

Στις Προτάσεις της, η Γενική Εισαγγελέας προς το Δικαστήριο αναπτύσσει τη νομική της εκτίμηση επί του ζητήματος αυτού.

Ενδεικτικά και όχι περιοριστικά, στο κείμενο των Προτάσεων αναφέρεται ρητά το ακόλουθο απόσπασμα:

«...Μόλυνση από επιβλαβείς οργανισμούς, η οποία έχει διαπιστωθεί επανειλημμένως σε διάστημα πολλών μηνών μέσα, πάνω και σε άμεση εγγύτητα με τρόφιμα ευρισκόμενα στο στάδιο της διάθεσης στην αγορά, καθιστώντας τα ακατάλληλα για κατανάλωση από τον άνθρωπο, αποδεικνύει ότι ο υπεύθυνος επιχείρησης τροφίμων παρέβη τις υποχρεώσεις που υπέχει από τους κανόνες υγιεινής τους οποίους προβλέπει η νομοθεσία για την υγιεινή των τροφίμων....»

Το πλήρες κείμενο των Προτάσεων είναι διαθέσιμο εδώ:https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EL/TXT/?uri=CELEX:62024CC0483